Veganistisch eten hoeft niet ingewikkeld te zijn. Veganisme is in het algemeen een levensstijl keuze die het gebruik van dierlijke producten voor voedsel en ander gebruik afwijst. Veganisten eten of gebruiken geen dierlijke producten van welke aard dan ook, zoals vlees, gevogelte, vis, eieren, zuivelproducten of andere dierlijke bijproducten zoals gelatine. Veganisten gebruiken ook geen kleding gemaakt van dieren. Sommige veganisten eten ook geen honing omdat bijen schade oplopen tijdens het verkrijgen ervan. De meeste veganisten consumeren echter nog steeds honing zolang het veganistisch vriendelijk is.
Rijstpapier
Rijstpapier is een geweldig alternatief voor loempiavellen. Dit goedkope en algemeen verkrijgbare product is te vinden in het “Aziatische” gedeelte van de meeste supermarkten. Je kunt het ook online bestellen. Heb je nog nooit eerder met rijstpapier gekookt? Ze zijn vrij eenvoudig te gebruiken. Je kunt de rijst papiertjes gewoon in warm water weken totdat ze zacht worden en plooibaar worden. Wikkel ze vervolgens om de ingrediënten die je kiest en rol ze strak in een buisvorm.
Granen
Granen zijn een hoofdbestanddeel van het veganistische dieet. Ze kunnen op verschillende manieren worden gebruikt en zijn veelzijdig, gemakkelijk te bereiden en heerlijk. Ze zijn een goede bron van eiwitten, vezels en andere voedingsstoffen. Granen moeten worden geweekt voordat ze worden gekookt of ontkiemen, zodat ze gemakkelijker te verteren zijn. Er zijn verschillende soorten granen verkrijgbaar, zoals tarwe, spelt en haver. Haver is een geweldige bron van vezels, eiwitten en B-vitamines. Ze kunnen worden gegeten als havermout, haverzemelen of vlokken. Je kunt ze ook vermalen tot meel of gebruiken om havermelk te maken. Haver kan ook worden gemengd met andere ingrediënten zoals noten om heerlijke veganistische recepten zoals mueslirepen of koekjes te maken.
Pasta
Pasta is een hoofdbestanddeel van veel veganistische diëten. Het deeg is goedkoop en gemakkelijk te bereiden en het eindproduct kan op veel verschillende manieren worden gemaak, zoals een veganistische spaghetti bolognese en lasagne. Pasta zit ook vol vezels en eiwitten, dus het is een geweldige keuze voor mensen die op zoek zijn naar een vullende maaltijd met een beperkt budget. Veganistisch eten kan heerlijk zijn!